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2.150 msnm • Geisha & Chiroso
250g Reserva Café Especial Edición 1% Campeonato
Tueste Nórdico Frescura milimétrica
Geisha & Chiroso Rareza Botánica
Envío Asegurado Todo el Territorio Nacional
Percentil Supremo • Selección 05 SCA 89.5 Pts • Nivel Campeonato

Edición 1%

5.0 / 5.0 (53 opiniones exclusivas)

El percentil supremo del café colombiano. Una joya botánica de Geisha y Chiroso Ancestral cultivada a más de 2.150 msnm. Perfil etéreo de alta complejidad aromática con notas a jazmín silvestre, bergamota fresca y melocotón blanco.

Notas sensoriales: Flor de Jazmín Bergamota Melocotón Blanco Té de Limoncillo
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Ficha Técnica y Maestría

La Anatomía de la Taza.

Transparencia radical sobre cada aspecto agronómico y organoléptico de este café de especialidad.

Radar Sensorial y Perfil en Taza
Fragancia (10.0) Acidez (9.5) Cuerpo (8.0) Dulzura (9.8) Balance (9.8) Limpieza (10.0)
Tueste
Claro Nórdico
Acidez
Málica Cristalina
Cuerpo
Té Sedoso
Dulzura
Néctar Blanco
Datos del Terroir y Agronomía
Altitud 2.100 – 2.250 msnm
Región & Terroir Urrao / Caicedo (Páramo del Sol)
Variedad Botánica Geisha Panamá & Chiroso Ancestral
Proceso / Beneficio Térmico Diferenciado & Lavado Puro
Secado Camas suspendidas en cuarto oscuro
Finca Cafetera El Paraíso de las Brumas (Lote Único)
Estación de Extracción del Barista
Porciones:
1:16.5 Ratio Café/Agua
15 g Dosis de Café
248 ml Agua Filtrada
89 °C Temperatura
0:00 Usar agua de baja mineralización (50-80 ppm) a 89°C para proteger aromas delicados.
0:40 Floración (Bloom): verter 45ml de agua con suavidad y reposar 40 segundos.
1:40 Tres vertidos lentos concéntricos sin agitar la cama para máxima claridad floral.
3:00 Finalizar extracción. Servir en copa tulipán de cristal fino.
Evaluación del Catador Q-Grader

“Un café de competencia mundial. La taza es de una pureza y transparencia prismática: inicia con perfume de flor de jazmín blanco, evoluciona hacia una acidez cítrica viva a bergamota y culmina en una dulzura sedosa a melocotón maduro.”

— Panel Q-Grader Kapeira Puntuación SCA: 89.5 Pts
Confianza y Compromiso

Todo lo que necesitas saber antes de comprar.

La Edición 1% se tuesta exclusivamente bajo demanda en lotes ultra-pequeños de 5 kg bajo perfil nórdico. Tu paquete se empaca inmediatamente con purga de nitrógeno y se despacha dentro de las 48 horas posteriores al tueste.
Presentación de colección en estuche rígido con bolsa interior trilaminada con zipper hermético y válvula de última generación. Mantener en lugar fresco a menos de 22°C para preservar los delicados aceites volátiles de la variedad Geisha.
Despacho prioritario asegurado a nivel nacional. En Medellín y Valle de Aburrá entrega el mismo día o 24 horas. Para Bogotá, Cali, Barranquilla y demás capitales el tiempo de tránsito es de 24 a 48 horas hábiles.
Esta edición cuenta con la asesoría directa de nuestro campeón de catación. Si deseas calibrar la molienda para tu equipo específico, agendamos una llamada de barista de 15 minutos sin costo alguno.
Comunidad Kapeira

Opiniones de amantes del café

5.0 Calificación perfecta de 53 compradores
★★★★★

“Un nivel completamente astronómico. He probado Geishas en Tokio, Londres y Melbourne... y este lote de Kapeira no le pide nada a nadie. La nota a jazmín y té blanco es alucinante.”

Dr. Andrés Jaramillo • Bogotá Origami Dripper
★★★★★

“La presentación en caja rígida y la frescura con la que llegó a mi casa es digna de una marca de ultra lujo. Cuando abres el empaque, el perfume llena la habitación.”

Silvia Henao • Medellín V60 Filtro de Papel
★★★★★

“No soy de pagar más de $50k por un café, pero la Edición 1% cambió mi estándar de por vida. Es una obra de arte viva en taza.”

Nicolás Pardo • Bucaramanga Kalita Wave

Continúa el Viaje Sensorial.